Origen del platillo: Hojarascas
¡Hola, amantes de los sabores y las tradiciones! 🌟
¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen esas deliciosas Galletas de Hojarascas que nos endulzan la vida, especialmente en épocas navideñas? 🍪🎄 Pues bien, permíteme contarte un poquito sobre esta deliciosa tradición.
Su nombre, curiosamente, viene del sonido que hacen las hojas secas de los árboles al crujir, y créeme, el crujir de estas galletas al morderlas es música para el alma.
Aunque las asociamos fuertemente con la Navidad, en diferentes regiones del país son estrellas en bodas y eventos especiales. ¡Imagina a los parientes y amigos de la novia uniendo fuerzas para preparar estas delicias con días de anticipación!
La forma tradicional es una mezcla entre una flor y un corazón, pero en este país lleno de creatividad, cada región le pone su toque único.
En Nuevo León, más cerca de un polvorón, se preparan con azúcar, canela, harinas de trigo y maíz, manteca vegetal, huevo, vainilla y leche. Después del horno, se revuelcan en azúcar y canela molida.
Las Hojarascas son mucho más que un simple postre navideño; son una conexión con tradiciones arraigadas y momentos especiales.
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