Una Mirada a la Historia: Tortas ahogadas
¡Hola, amantes de la buena comida!
Hoy nos sumergimos en el apasionante mundo de las tortas ahogadas, ese manjar que ha conquistado corazones y estómagos en todo Jalisco. ¿Listos para un viaje en el tiempo y el sabor?
Cuentan las crónicas que Luis de la Torre, también conocido como "El Güero", fue el pionero de las tortas ahogadas hace ya 100 años.
La historia nos lleva a las décadas de 1920 y 1930, cuando este auténtico héroe culinario comenzó a deleitar paladares en el Jardín de San Francisco, cerca de la antigua Terminal de Trenes de Guadalajara.
Curiosamente, a este pan en Jalisco le decimos "torta" debido a su peculiar forma al ser bañado en salsa.
¿Recuerdas la telera de la Ciudad de México? Bueno, aquí le llamamos "torta" por la forma del pan después de ese chapuzón en la deliciosa salsa.
Así que, amigos, la próxima vez que muerdan una deliciosa torta ahogada, recuerden que están saboreando la historia de Jalisco.
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